还有半个月多一点就是农历新年了，不太久；家里除了有一些新年的装饰，但新年的气息不太浓。
下午一点多，妈妈突然在楼梯口大声叫道：“下来捞生啦！”
我有点反应不过来，还以为自己听错了。问过之后，才能确定自己没有听错，确实是捞生。我心想：搞什么啊？现在捞生，也太早了吧？
“捞生”，是“捞起鱼生”（“捞”是粤语“拌”的意思）的简称，跟“捞起”、“捞鱼生”意义相同。这道菜的正式名称叫“七彩鱼生”，是七菜羹或七菜粥的变奏。七彩缤纷的鱼生有七彩灿烂的好意头，而“捞起鱼生”这个名称结合了“风生水起”与“越捞越旺”的意头，是马来西亚及新加坡过农历新年时的特色贺年食品，多于人日食用（呃……现在应该没什么人理会这一点。大家想吃就吃了，而且餐馆在除夕或早几天，就会已推出这道菜了）。 “捞起鱼生”源自粤菜中的“捞鱼生”，但由于它的用料简单，颜色单调，马新一带的人就加了生菜丝、西芹丝、红萝卜丝，以及用酸梅膏和桔子汁调成的金黄色酱料，让“捞鱼生”除了原本白色与黄色外，还多了红色、绿色及金黄色，变得七彩缤纷、喜气洋洋。“捞起鱼生”近似九江鱼生，但酱料不同。它的做法是先将各材料逐一加到碟上，每加一样材料都要说一句吉祥话（但我相信现今的餐馆工作人员才不理你吉不吉祥呢）。当所有材料加好后，围桌的所有人就会拿起筷子，把所有材料捞（拌）在一起，口中要同时说“捞起捞起”（这是我最喜欢的时刻，但我好像没有碰过说“捞起”的，现在都说一下吉祥的话，甚至是……许愿）。当材料拌匀后，便可以食用。[1]
其实我小时候并不喜欢吃七彩鱼生的，因为觉得他味道怪，而且当中绝大部分的材料我都不吃，只吃那个脆脆的炸料（上图中褐色长条物）；还有，虽说是酸梅酱，但吃起来还是有一股怪怪的味道。小时候没吃过刺身，所以生鱼片也out掉了。一直到数年前，餐馆间开始流行起七彩三文鱼鱼生，我才会想要尝试。还要我尝试的那间整体配合得很好，于是我就开始吃起鱼生了。
还记得有一年——其实也忘了是哪年，好像是去上海的那一年吧，2008—— 那是我们最疯狂的一年。还是光顾回同一间餐馆，我们出了有上门点七彩鱼生，还会在回家前经过时，或者捞生瘾发作时，就会去打包一份或半份回家吃。我吃了七彩鱼生好几年，最终还是觉得他们家的味道最好，把我的味蕾都宠得吃不下其他地方的七彩鱼生了；而那些超市里买的现成品，对我来说更是难以入口。要命，被宠坏了！
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