续Choya红豆水以后，今天是我第二次正式下厨的日子。当然，这并没有包括煎蛋、煮泡面的经验。
午餐，其实是早午餐，我到丽娃食堂去吃，然后再到丽娃大厦楼下买了水果和今晚要用的基本材料。我今天想和ABC汤。
我没有煲汤的经验，唯一的一次是妈妈已经把材料弄妥，吩咐我什么时候加水，什么时候武火转文火等。那时候，我不过是代办工具，不是我煲的。结果，那一次忘了时间，把汤煲得像精一样，浓得不得了。还记得我妈那时候打电话问我，觉得自己煲好喝吗？我说：“很好喝啊！味道够，火候够。”她说：“梗係好飲啦！你煲到變精咗，唔係湯。邊有雞精唔好飲嘎？而家呢個係藥材精，唔係藥材湯咗！”
Oops！可是，我还是觉得好喝，因为是我看火煲的汤。一笑。
至于今晚的ABC汤究竟会变成什么样子？我真的不知道，也预测不了，但求材料都熟了，米煮成饭，可以吃饱，就好了。
祝福我，为我祈祷吧！
结果——
在切汤料的时候，我就觉得我的有一点太小了，可是我又不想舍弃任何一种材料：一条胡萝卜、一大一小的马铃薯、半粒大洋葱和一粒番茄。把所有的材料切好，放进锅里后，就已经占了将近四分之三的容量。结果已经可以预料到了——汤很少。唉……
汤滚了约一小时半后，我发觉马铃薯和胡萝卜还没软下，而且汤也没有变得较浓，所以我加了一些水，继续煮。将近三小时后，终于有个我满意的味道了。我发现，若我什么调味品都不加，也一样美味。不过，我还是加了少许油、少许香菇风味调味料、少许盐和少许三宝粉。嘿嘿，有营养咧~~~
把汤倒入另一个锅，用电磁炉保温，我的电饭锅继续为我卖命。怕自己不饱，我煮了饭。第一次用这个锅来煮饭，也是第一次煮一个人吃的饭，果然感觉到那个难度。以前家里煮饭，都是以杯计算，在这里我都不知道要怎么测量了。我随便抓几把，就尝试这第一次的煲饭经验。
洗完澡，我再到厨房看看，我惊见饭锅边都是溢出来的粥水。哎哟，测量错误，水太多了，煮饭却变成了煮粥。奇怪，明明就是一节手指啊，怎么会变成粥呢？疑惑。Anyway，这就代表了我明天的炒饭泡汤了。我总不可能炒粥吧？
唉，没想到汤成功了，饭却失败了。
No comments:
Post a Comment